{"id":386,"date":"2021-01-19T13:54:27","date_gmt":"2021-01-19T13:54:27","guid":{"rendered":"https:\/\/velho.donayiya.com\/?p=386"},"modified":"2021-01-19T13:56:19","modified_gmt":"2021-01-19T13:56:19","slug":"mofongo-de-platano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/velho.donayiya.com\/index.php\/2021\/01\/19\/mofongo-de-platano\/","title":{"rendered":"Mofongo de pl\u00e1tano"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"386\" class=\"elementor elementor-386\" data-elementor-settings=\"[]\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-inner\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-section-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-09984a8 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"09984a8\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-row\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-2568e89\" data-id=\"2568e89\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-column-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3308fc3 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"3308fc3\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-text-editor elementor-clearfix\"><p>Uno de los platos m\u00e1s tradicionales de la cocina puertorrique\u00f1a es el Mofongo, que se elabora a partir de pl\u00e1tanos, les dejamos la receta abajo para que continuemos con la tradici\u00f3n.<\/p><p>Preparaci\u00f3n:<\/p><ol><li>Pela los pl\u00e1tanos y luego c\u00f3rtalos en rodajas que no sean muy gruesas. C\u00f3rtalos en rodajas de 1 1\/2 pulgada de grosor, y ponlos en remojo en agua con sal por 15 minutos, esc\u00farrelos y s\u00e9calos antes de echarlos a la sart\u00e9n caliente con aceite.<\/li><li>Fr\u00ede los pl\u00e1tanos por diez minutos a temperatura media-baja, hasta que veas que est\u00e1n de un color dorado claro.<\/li><\/ol><p>3, Aseg\u00farate de darles la vuelta cuando hayan pasado unos cinco minutos. No debes fre\u00edrlos demasiado ya que de lo contrario te ser\u00e1 dif\u00edcil machacarlos. Para saber si est\u00e1n bien cocidos puedes pincharlos con un tenedor.<\/p><ol start=\"4\"><li>Retiralos y aplastalos por tandas sobre una superficie blanca y echando poco a poco el ajo molido de Do\u00f1a Yiya y los pedacitos de chicharr\u00f3n.<\/li><li>Cuando hayas machacado todos los pl\u00e1tanos, y con las manos o un recipiente ve formando medias esferas.<\/li><\/ol><p>Sirve caliente con caldo de pollo o tu carne preferida.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Uno de los platos m\u00e1s tradicionales de la cocina puertorrique\u00f1a es el Mofongo, que se elabora a partir de pl\u00e1tanos, les dejamos la receta abajo para que continuemos con la tradici\u00f3n. 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