Si hay algo que es realmente delicioso es un pollo frito crujiente por fuera y con un sabor intenso en el interior. Procedimiento:1. En un caldero u olla coloca el pollo, agrega la cebolla la sal, el adobo, el caldo de pollo, la pimienta, el orégano, el Ajo molido de Doña Yiya, el agua y […]
Este delicioso postre nació en Puerto Rico y es un deleite tanto para la vista, como para el paladar. Su delicado sabor a coco junto con el de las especias dan ese toque especial que a tantos gusta. Preparación:1. Selecciona el molde donde servirás el tembleque y enjuágate con agua fría. Mételo al refrigerador mientras […]
El pollo con Miel y Ajonjolí aparte de ser delicioso es nutritivo. Preparación:1. Lo primero que tienes que hacer es lavar y limpiar muy bien las pechugas de pollo.2. Luego, deberás cortarlas en trozos y dejarlas reposar sin añadir ningún otro ingrediente.3. Después, con un chorrito de aceite de oliva, engrasarás una sartén y fijarás […]
El arroz blanco y las habichuelas es el plato principal en casi todos los hogares puertorriqueños. Es muy fácil de preparar y puede ser el acompañante perfecto para casi todo. Procedimiento de las habichuelas:1. Sofríe el jamón en un caldero a fuego medio-bajo2. Añade todos los ingredientes que serán el sofrito, cocina por 2 minutos, […]
Uno de los platos más tradicionales de la cocina puertorriqueña es el Mofongo, que se elabora a partir de plátanos, les dejamos la receta abajo para que continuemos con la tradición. Preparación: Pela los plátanos y luego córtalos en rodajas que no sean muy gruesas. Córtalos en rodajas de 1 1/2 pulgada de grosor, y […]
Esta deliciosa preparación funciona a la perfección como una merienda, guarnición, aperitivo o sencillamente para complacer un antojo, es ideal como acompañante para una rica hamburguesa. Preparación: Lava y corta la cebolla en rodajas aproximadamente 1 cm de grosor. Separa los aros cuidadosamente. En un tazón revuelve la harina, la levadura, la sal y el […]
Preparación: Pela el pepino, retira sus semillas y córtalo en trozos. Licúa junto con la pulpa de los aguacates y el caldo. 3, Agrega el yogur, el ajo con cilantro de Doña Yiya, sal, pimenta y luego lleva a la nevera. Sirve frío y con un chorrito de aceite de oliva en cada plato. ¡Delicioso!
La mayonesa de ajo y cúrcuma es un aderezo vegano que podrías usar en muchas preparaciones. Es más ligero en calorías y aporta importantes nutrientes.Preparación:1. Para empezar, vierte la leche de soja en el vaso de la batidora. 2. A continuación, agrega el aceite de oliva, y el ajo con cúrcuma de Doña Yiya.3. Luego, […]
Preparación: Poner la carne picada en un recipiente. Agregar la sal, el ajo con perejil de Doña Yiya, el huevo y el pan rallado. Mezclar todo muy bien. Hacer bolas con la mezcla de carne, aplastarlas y formar las hamburguesas. En una sartén antiadherente, verter un poco de aceite. Cocinar las hamburguesas por ambos lados […]
El flan es un postre clásico tanto por su sabor inigualable como por ser un postre ideal para culminar todo tipo de comidas. Procedimiento para el caramelo: En una cacerola a fuego alto o en una taza resistente al microondas mezclar el azúcar con el agua y cocina a temperatura máxima por 5 a 7 […]
